Vodka cu anason: rețete pentru luncă, mărar, tinctură, cum se bea

Rețete de tincturi puternice pe semințe de anason au fost menționate încă din Evul Mediu și mai devreme. Condimentele aromate au fost utilizate pe scară largă pentru prepararea medicamentelor, la gătit, adăugate la alcool. Anisovka a fost iubită de Petru I, Pușkin și alte figuri culturale.

Sunt cunoscute o serie de rețete dovedite. Vodka de anason la domiciliu se face prin infuzia de condimente pe lichide care conțin alcool, urmată de distilare. Folosind această tehnologie, puteți compara gustul băuturii cu cel folosit de iubitorii faimoși de un astfel de alcool.

Beneficiile și prejudiciile vodcăi anasonice cu mirodenii

Anisovka este menționată în istoria Egiptului dinaintea erei noastre, unde a fost folosită pentru a trata digestia și dezinfectarea. Tinctura se ia în scop terapeutic și profilactic, cu o lingură înainte de masă. Medicina consideră că anasonul are următorul efect:

• antiseptic și antiinflamator;
• antispasmodic;
• antipiretice;
• stimulează digestia;
• normalizează bronhiile.

Există următoarele contraindicații pentru utilizarea vodcă și tincturi:

1. Intoleranță personală, alergie.
2. Abuzul de alcool.
3. Excitabilitate excesivă.
4. Sarcina și alăptarea.
5. Un ficat nesănătos, mai ales dacă se depășește o măsură rezonabilă.

Retete de casa

Alcoolul cu anason este produs în toată lumea. În Est și Turcia, tinctura se numește „Arak” sau „raci”. Grecii sunt Ouzo, iar italienii fac Sambuca. Vodka cu anason și rețeta pentru prepararea acasă pot varia în fiecare caz, datorită unei varietăți de aditivi picanți. Baza este moonshine și alcool diluat (până la 45 de grade).

Tinctură clasică pe lună

Aceste rețete descriu mai degrabă o tinctură de anason puternic la domiciliu, deoarece sunt efectuate fără distilare ulterioară.

Compoziția clasică include:

• 1 litru de lună;
• 1 lingură anason;
• 1 lingură semințe de caras;
• 2 stele anason stelat;
• 0, 5 linguriță fructoză.

Este pregătit în următoarele etape:

1. Condimentele se toarnă într-un recipient de sticlă, se toarnă solul de lună, se închide și se insistă timp de 2 săptămâni într-un loc întunecat la temperatura camerei. Se agită în fiecare zi.
2. Filtrați conținutul cu cheesecloth.
3. O parte din tinctură este turnată, fructoza este adăugată și turnată înapoi.
4. După amestecare, băutura este îmbuteliată, îmbătrânită până la 3 zile, după care este considerată gata.

Într-un mod similar, puteți pregăti tinctura pe anason pe lună, după o rețetă tradițională. ingrediente:

• 0, 5 linguri. l. semințe de anason și semințe de caras;
• 2 stele de anason;
• 0, 5 l de lună;
• 0, 5 linguri. l. zahăr.

Moara este purificată (cărbunele este utilizat). Apoi toarnă mirodenii pe ele, lasă într-un loc întunecat timp de 5 zile, uneori tremurând. După încărcare, adăugați zahăr dizolvat într-o lingură de apă caldă. Lăsați-l să se răcească din nou un timp. Produsul finit are o culoare maro deschisă sau o ceai, un miros plăcut și un gust caracteristic.

O băutură tare este potrivită și pentru o sărbătoare. Gustările pentru el pot fi fructe de mare, brânzeturi, mâncăruri reci, cu carne fierbinte, dulciuri și fructe. Cunoscătorii vodcăi de anason sunt uniți de o dragoste pentru gustul și aroma anasonului prezent în ea.