Ziua de naștere a votcă rusească: câți, cine a inventat, muzeul

Probabil că o singură băutură alcoolică nu provoacă dragoste națională atât de fierbinte precum vodka. „Prima cană este miza, a doua este șoimul, restul sunt păsări mici”; „Distracția fără vodcă este o singură pretenție”; „Nu vă lăsați până mâine ceea ce puteți bea astăzi” este vorba despre ea, o dragă de patruzeci de grade.

Vodka a fost administrată în război drept recompensă (sau chiar sub formă de anestezie), ierburile medicinale insistă de mult timp pe ea. Au băut-o (și continuă să bea) atât în ​​suferință, cât și în bucurie: durerea este mai ușor să supraviețuiască, iar bucuria devine mai completă.

Și când, interesant, este ziua de naștere a votcă rusească? Când pot bea un pahar de conștiință curată - pentru ziua de naștere?

Ziua de naștere nu este o vacanță tristă

În Rusia, este considerată a fi data nașterii transparente, ca o lacrimă, „apă aprinsă” pe 31 ianuarie. Ianuarie este în general bogată în sărbători - începem luna cu ei, iar acum, știind despre data „definitivă” a vacanței, putem să le încheiem.

Această dată este asociată cu un eveniment major din lumea științei. La 31 ianuarie 1865, Dmitri Ivanovici Mendeleev și-a apărat disertația de doctorat pe această temă: „Despre conexiunea alcoolului cu apa”. Întrucât era vorba despre alcool și apă, urmașii resurse i-au atribuit rapid lui Dmitri Ivanovici invenția băuturii sale ruse.

De fapt, Mendeleev nici nu s-a gândit să încânte fanii „șarpelui verde”. El a investigat proprietățile alcoolului, în special, procesele de compresie care apar atunci când apa și alcoolul sunt amestecate. Oricum, el a lucrat cu alcooli de rezistență mare - de la 70 ⁰, în timp ce în vodcă - doar 40.

În general, Dmitri Ivanovici nu a inventat votcă - a existat de mult timp înaintea lui. Însă ideea de a fi creatorul unei rețete unice a fost adânc înrădăcinată în mințile oamenilor. Și chiar ziua de naștere a băuturii a fost asociată cu numele savantului - aparent pentru totdeauna.

Când a apărut cuvântul „vodcă”

Băutura puternică în sine, infuzată cu grâu sau secară, este de câteva secole. L-au numit doar în Rusia în diferite moduri:

• vin de paine;
• apa de foc;
• vin cald.

În Rusia, cuvântul „vodcă” a fost înregistrat pentru prima dată în 1533 într-una dintre rețetele medicinale. Cu acest cuvânt, vindecătorii au notat infuziile vindecătoare de ierburi.

Până în secolul al XIX-lea, termenul „vodka” numea băuturi și tincturi cu ierburi și fructe de pădure, care erau folosite în tratamentul diferitelor boli, precum și „pentru zahăr”. Dar „apa pură” pentru alcool - fără aditivi, fără culoare și miros - a fost numită doar vin. Adică a fost invers.

Limba poloneză are, de asemenea, cuvântul "wodka", iar semnificația sa a fost inițial aceeași ca în întinderea noastră rusă, adică un drog de droguri.

Originea vodcii

Aruncând o privire la manuscrisele antice, suntem convinși că distilarea alcoolului a fost folosită de vechii egipteni. Strict vorbind, știau deja votca.

Om de știință și medic persan I-II AD Avicenna a primit deja alcool folosind un cub de distilare.

În Evul Mediu, alchimistul francez Arnaud de Willger a extras alcool din vinul de struguri.

Toate acestea au fost primele experimente, dar putem vorbi despre prototipul real al vodcăi moderne, începând de pe vremea lucrării inginerului francez Selye-Blumenthal (prima jumătate a secolului XIX). A inventat o coloană de distilare, care vă permite să obțineți alcool pur.

Și cum a apărut vodka „modernă”?

Denumirea modernă pentru vodcă este o băutură alcoolică, care este obținută ca urmare a fermentației (cele mai utilizate materii prime sunt cerealele - orez, grâu, secară). Cetatea „șarpelui verde” - 40 ⁰. Vodka trebuie curățată cu cărbune pentru a îndepărta diferite impurități (vezi: trebuie curățată vodka).

Dacă urmăm cu strictețe litera legii, trebuie să recunoaștem: guvernul țarist a devenit inventatorul oficial al votcă. În 1864, a emis un decret special care reglementa următoarele: vodka nu poate fi numită decât băutura care se adresează consumatorului, având o fortăreață între 38 și 40 ⁰, nu mai jos.

Necesitatea unui astfel de document a fost cauzată de dificultăți în ceea ce privește emiterea unei taxe accizale: cetatea diferitelor „vodkas” era foarte diferită, iar scara de măsurare a cetății nu diferă în ceea ce privește exactitatea. Deci guvernul a dezvoltat un singur standard.

În același timp, au fost satisfăcute pretențiile cumpărătorilor, cărora vodka venea deseori cu o fortăreață joasă. De acum încolo, consumatorul a avut dreptul să se plângă dacă puterea băuturii era sub 38 ⁰.

Muzeul Vodkei Ruse

Noi, rușii, respectăm băutura puternică. Da, respectăm că a fost creat chiar și un muzeu dedicat lui. Este situat în Sankt Petersburg, pe Bulevardul Konnogvardeisky, nu departe de Catedrala Sf. Isaac.

Mergând în jurul lui Peter, puteți urca pe puntea de observație a catedralei, admirați splendoarea St. Petersburg, apoi coborâți pe pământul păcătos și gustați vodka rusă în muzeu - pentru a consolida o impresie pozitivă.

Muzeul a fost deschis în 2008, de atunci primește vizitatori zilnic între 12 și 19 ore. Colecția este extrem de bogată. Există literalmente tot ce ține de vodcă:

• sticle;
• ochelari;
• etichete;
• rețete;
• imagini;
• „Ajutor vizual” și multe altele.

O parte indispensabilă a turului pentru oaspeții adulți este o vizită la Ryumochnaya, unde puteți gusta mai multe tipuri de băuturi spirtoase pentru o gustare minunată.

După ce ați vizitat muzeul, veți ști cu siguranță care producători pot lua vodka în siguranță, fără să vă preocupați de calitate.

Ce spun medicii despre vodka

Este considerat de oameni ca fiind foarte util să vină acasă după o zi grea și să bea un pahar mic pentru a scăpa de stres.

Reprezentanții medicinii oficiale în acest sens cu vindecătorii tradiționali sunt absolut de acord! Vodka ameliorează bine stresul, vă permite să obțineți rapid relaxarea.

Mai mult decât atât, vodka este utilă pentru vasele de sânge: le antrenează, forțându-le să se extindă după doza luată, iar apoi să fie din nou conice. Astfel, puteți scăpa de o durere de cap cauzată de o săritură a tensiunii arteriale.

Vodka este folosită și ca anestezic. Puteți, de exemplu, în caz de durere de dinți, umeziți o lână de bumbac cu „apă aprinsă” și atașați-o la un loc dureros.

În general, medicii sunt reținuți și pozitivi în ceea ce privește votca: în multe cazuri, chiar ajută. Cu toate acestea, principalul lucru de reținut este că luarea „dozelor terapeutice” ar trebui să fie rară și în porțiuni foarte mici. Apoi, vodka va deveni o adevărată „apă aprinsă”, și nu un „șarpe verde” mortal.

Ziua de naștere a votcă rusească este unul dintre „motivele sfinte” pentru a bea o ceașcă. Mulțumită inventatorilor, guvernului țarist și … Dmitri Ivanovici Mendeleev - conform tradiției!