Calitatea vodcii: cum să verificați autenticitatea acasă

Mulți consideră vodka o băutură națională rusă. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece majoritatea rușilor preferă „albul mic” decât toate celelalte tipuri de alcool.

Iar faptul că vodka printre băuturile care conțin alcool ține palma prin numărul falsurilor poate fi parțial explicată prin vânzări garantate, ceea ce vă permite să câștigați rapid și mult.

Din acest motiv, interesul vizitatorilor la magazinele de vinuri care au auzit despre otrăvire de către înlocuitori de alcool în modul de a verifica votca achiziționată este destul de rezonabil.

Principalele semne de votcă falsă

Dorința producătorilor de alcool de a-și comercializa integral produsele îi obligă să asigure respectarea nu numai a conținutului sticlei, ci și a aspectului acesteia. Și totuși, există o serie de semne care indică un fals. Deci, atunci când cumpărați o băutură alcoolică, trebuie să acordați atenție următoarelor detalii importante:

• capac. Verificați cât de strâns stă pe gât. Prezența unor defecte precum scurgerea sau rotirea liberă a capacului va ajuta la recunoașterea „paletei”. Se va indica prin absența unui inel de siguranță pe capacul șurubului;
• înălțimea nivelului fluidului. În sticlele cu capace cu șurub, nivelul atinge mijlocul gâtului și cu un „capac” chiar deasupra umerilor;
• data îmbutelierii În fabrică, data este înscrisă pe o etichetă sau capac. Unii producători duplică ștampila pe etichetă și capac;
• aspectul și poziția etichetei. Pe partea din spate a etichetei există cinci linii adezive vizibile realizate cu lipire automată. Dacă există chiar și defecte minore (etichete sfâșiate sau imprimare text slabă), este totuși mai bine să refuzați achiziția.

Un semn la fel de semnificativ al unei băuturi alcoolice false este prețul scăzut. În diferite puncte de vânzare cu amănuntul, prețul băuturilor alcoolice poate diferi cu o medie de 5-10%, dar nu mai mult. Nu ar trebui să fiți „conduși” către povești frumoase despre furnizorii altruiști care oferă reduceri mari. Doar alcoolul fals poate fi ieftin.

Cum se determină autenticitatea?

Dacă nu se găsesc semnele de mai sus ale alcoolului fals în timpul inspecției aspectului flaconului, dar rămân îndoieli, trebuie să acordați atenție conținutului acesteia. Aici va fi util să știți cum să determinați vizual calitatea vodcii.

Alcoolul sărac poate fi identificat după următoarele criterii:

• prezența sedimentelor. Când sticla este întoarsă cu susul în jos, nu vor exista particule străine și materie suspendată în vodka reală;
• bulele de aer rămase pe pereții sticlei după agitare cu o mișcare în spirală a mâinii. Acesta este rezultatul faptului că, atunci când turnați o băutură cântată într-un subsol, este pur și simplu imposibil să degazați apa. Un produs alcoolic real formează o „mini-tornadă” de mici bule de aer care dispar instantaneu;
• culoare lichidă. Distileriile folosesc un sistem de purificare și filtrare în mai multe etape, ceea ce face ca vodka să fie transparentă ca lacrimă, ceea ce nu se poate spune despre un produs fals.

Cum să verificați calitatea vodcă acasă?

În adevăr, astăzi există multe industrii subterane care imită cu succes toate semnele unei băuturi alcoolice reale.

Prin urmare, pentru a risipi ultimele îndoieli, este mai bine să verificați autenticitatea vodcăi cumpărate conform indicatorilor organoleptici.

Acest lucru este ușor de făcut acasă, inclusiv cu ajutorul simțurilor.

După miros

Deși beau vodcă și nu o miros, cu toate acestea, nu va fi inutil să vă folosiți simțul mirosului după ce ați descurcat o sticlă.

Dacă încercați să verificați vodka cu nasul, atunci când inhalați mirosul va fi complet „nu votcă” - nu trebuie să beți.

O băutură puternică, cu o aromă de vodcă caracteristică, poate fi băută în siguranță pe sănătatea unuia fără să adulmecă la fiecare pahar.

În greutate

Cea mai ușoară modalitate de a verifica calitatea votcă este să o cântărești. Pentru a obține rezultatul, trebuie să cunoașteți greutatea tare pentru a-l scădea de la valoarea indicată de cântar. În mod ideal, un litru de băutură care conține alcool care are proporția corectă de patruzeci de grade ar trebui să cântărească 953 de grame.

De fapt, greutatea sa poate fluctua în ambele direcții, dar nu mai mult de cinci grame. Dacă acest lucru este adevărat, atunci calitatea este normală.

foc

Flacăra aprinsă va ajuta la „mușcarea” de vodcă falsă. Trebuie doar să turnați alcool într-o lingură și să-i dați foc cu o potrivire. Nu va izbucni rapid, deoarece nu este benzină. Când ardeți vodka de înaltă calitate, la suprafață apare o flacără frumoasă albastru deschis.

Intensitatea și saturația culorii sale pot fi apreciate în funcție de concentrația de alcool. Dacă este mai mică de 35% într-o băutură alcoolică, flacăra abia se va observa și se va stinge rapid. Flacăra unei nuanțe verzi este obținută prin arderea alcoolului metilic, din care se produce alcool contrafăcut.

Absența unei flăcări în timpul incendiilor de alcool cald este un semn sigur al calității sale slabe.

îngheț

Pentru a verifica autenticitatea, o fetiță albă ar trebui introdusă la frigider pentru o oră sau două. În funcție de setările din congelator, temperatura poate varia de la -5 până la -24 ° C. Dar chiar nu este suficient să congelați alcool de patruzeci de grade.

Și dacă după ceva timp începe cristalizarea lichidului din sticlă, atunci nu poate fi nici o îndoială că acesta este alcoolul fals. Prin urmare, trebuie să vă gândiți de două ori dacă îl beți sau nu.

Reacție chimică cu acid

Pentru a risipi ultimele îndoieli, merită să expunem băutura de vodcă cumpărată la teste mai serioase. Pentru a face acest lucru, amestecați-l cu acid sulfuric în proporții egale.

Un lichid întunecat indică prezența uleiurilor de combustie dăunătoare. Utilizarea unui astfel de alcool cauzează adesea o durere de cap incredibilă.

Marker de litmus și permanganat de potasiu

Deși componenta principală de vodcă, alcoolul etilic este considerat un acid foarte slab, pentru litm nu este capabil să-și schimbe culoarea, dar este folosit și pentru testarea alcoolului.

Și dacă indicatorul este încă vopsit într-o altă culoare, atunci fără îndoială - acesta este un surogat și destul de periculos. Nu este fără motiv că există o opinie că, dacă un test de litmus scufundat în vodcă devine albastru, există riscul de a deveni „albastru” și după ce l-a băut.

Calitatea consumului de alcool va ajuta la evaluarea permanganatului de potasiu. Soluția sa roz pal este adăugată la băutura alcoolică în raport de 1: 3. Dacă colorarea este lentă și roz, va deveni abia după 5 minute, fără îndoială că este absolut curată. O schimbare rapidă a culorii indică prezența impurităților.

Un lichid cu conținut scăzut de alcool devine instantaneu maro închis când se adaugă o soluție de permanganat de potasiu.

Folosind cupru

Acasă, cel mai simplu mod de a verifica autenticitatea vodcii este utilizarea unui test de formaldehidă. Încălziți o bucată de fir subțire de cupru peste flacăra unei brichete și scufundați-vă în alcool.

Mirosul ascuțit de formalină care emană din sârmă trebuie luat ca un semnal că nu trebuie să bei o astfel de băutură. Fir de cupru după reacția cu etanol miroase a oțet de cidru de mere.

Având un smartphone cu dvs., este destul de ușor să verificați vodka pe site-ul Rosalkogolregulirovaniye folosind un timbru acciz.