Vodka de struguri: istorie, tipuri, tehnologie de fabricație

În toate regiunile în care strugurii cresc, populația locală este familiarizată cu metodele de producere a vinului și obținerea de alcool puternic din fructele de soare.

Vodka tradițională cu struguri are o aromă ușoară de materii prime, se bea ușor și plăcut. Dar, deși se îmbogățește rapid, este capabil să fermecă mult timp și să împingă spre propria creativitate pentru a recrea un gust de neegalat.

Caracteristici de vodcă de struguri

O trăsătură caracteristică a vodcii de struguri este organoleptica (adică o combinație de gust și proprietăți aromatice) - inimitabilă și memorabilă mult timp. Comparativ cu alcoolul din cereale, este ușor și plăcut de băut, în ciuda puterii (de la 40 ° și mai sus).

Povestea

Prima mențiune despre vodca de struguri datează din secolul al IX-lea. Apoi vindecătorii arabi au distilat strugurii până la alcool, cu ajutorul cărora au vindecat multe boli. „Producția” era indisponibilă celor neinițiați și a devenit răspândită abia în secolul al XIV-lea, când au fost dezvăluite secrete atent păstrate.

Este puțin probabil ca primele distilate să poată fi considerate vodcă. Acesta a fost obișnuit produs cu ajutorul alambiks - sisteme de distilare ale invenției arabe. Desigur, spiritele au devenit cele mai populare în regiunile europene unde în mod tradițional strugurii au crescut. Puțin mai târziu, băutura a apărut în Caucaz și sudul Rusiei.

Trei secole distilatul a fost condus în condiții artizanale. Și abia din secolul al XVII-lea au început să-l producă în condiții industriale și au făcut din el o afacere care aduce venituri stabile și bune. Domnii feudali și domnii au preluat controlul producției de votcă pentru a umple visteria.

În diferite țări, astăzi vodca de struguri este un fel de carte de vizită. Cine nu știe despre grappa italiană, chachul Georgiei, racii slavi. Dar cel mai „eminent” distilat de struguri este coniacul, care, datorită tincturii din butoaie de stejar, a primit un buchet aristocratic de neegalat.

Cele mai bune mărci de vodcă de struguri din magazinele noastre

Cognacul nu se încadrează puțin în conceptul de vodcă de struguri, deoarece se pretează la „prelucrarea stejarului” suplimentară, dar vom vorbi despre un produs transparent și incolor, care este un distilat industrial bine purificat.

Chabot

Primul dintre vodka creat din struguri care se cultivă în terroirul Shab (sudul Ucrainei). Pentru alcoolul de struguri se folosesc Sauvignon și Rkatsiteli. Și pentru Shabo Muscat se folosesc soiul de vodcă, Chardonnay și Pinot Blanc.

Vodkasele se disting prin niveluri foarte ridicate de puritate, moliciune a gustului și luminozitatea aromelor. Alcoolul cu distilare dublă este curățat în continuare cu lapte și trecut prin filtre cu diamante. Amestecul se bazează pe distilat proaspăt, spirit tânăr de coniac și miere.

Această vodcă merită să fie gustată. Ca și vinul și coniacul, este nevoie de câteva minute pentru a se deschide complet.

Creatorii recomandă utilizarea acestuia ca aperitiv, digestif sau doar pentru a însoți diverse feluri de mâncare cu vodcă.

Highlanders cred că vodka lor tradițională de struguri adaugă forță și crește speranța de viață. O folosesc în doze mici înainte de masă și, de asemenea, când există multă activitate fizică: o călătorie lungă, o muncă grea.

Ia exemplul centenarilor. Faceți vodka de struguri singuri pentru a fi sigur de calitatea sa. Bea în doze moderate și împărtășește articolul cu prietenii prin rețelele de socializare.