Classic Mimosa cocktail reteta

Mimosa, arbuști cu inflorescențe de bile galbene, care a devenit simbolul Rusiei Ziua Internațională a Femeii, care a dat numele de salata de conserve de pește și gălbenuș de ou, de fapt, este Acacia dealbata. Dar numele sonor și culoarea strălucitoare au stabilit pentru totdeauna aceste culori, precum și un cocktail de suc de portocale și șampanie.

Această combinație are și numele Buck's Fiz, de unde vom începe cercetarea. Cu toate acestea, la început reteta, care este în mod tradițional preluată de pe site-ul Asociației Internaționale a Barmenilor.

reteta cocktail Mimosa (construi, spumante băutură lungă)

În mod tradițional, cocktail-ul este preparat într-un pahar special pentru șampanie - flyute că oamenii obișnuiți pur și simplu numit "shampankoy". Reteta pentru prepararea cocktail-urilor Mimoza este extrem de simpla - nu mai dificila decat amestecarea Screwdriver-ului sau a Negrelor Rusesti.

Ingrediente:

• 75 ml de șampanie sau orice alt vin spumant;
• 75 ml de suc de portocale sau suc.

Preparare:

• Se amestecă toate ingredientele din sticlă și, dacă se dorește, se decorează cu o felie de portocaliu.

Proporțiile pot fi modificate în orice direcție. Cu rețeta găsită, acum înapoi la elementele de bază. Deci, Club Buck în clubul din Londra domn a fost fondat în 1919 și numit după fondatorul său, căpitanul Herbert Buckmaster, care este încă în față, împreună cu prietenii au decis după război pentru a deschide un club prestigios și elegant, cu Cocktail Bar american.Din 1919 până în 1941, la barul acestei baruri a lucrat patrulă Pat McGuire, care a inventat de fapt numele, numit numele clubului.

Unul dintre barmani britanic Robert Vermeir în directorul său 1922 atribute MakGeri gătești primul "Saydkara". Dar acum nu este vorba despre asta. Buckmaster a fost căsătorit cu o actrita britanica celebra Gladys Kupper, care a divorțat în 1921, dar a continuat să „rotească“ în cercurile de teatru și de film, de multe ori petrecerea timpului la o petrecere, unde a luat cu el personal Barman MakGeri.

Deci, pe una dintre aceste seri, unul dintre invitații comandat șampanie cu piure de piersici, pe care a încercat în Veneția (probabil în Grand Hotel Europe, care apoi a lucrat Dzhuzeppe Chipriani, care va găsi numele dreptul la cocktail lor numai în 1948 - după expoziție a artistului Bellini). Nu găsesc piersici, barmani, sucuri de portocale amestecate, șampanie și aditivi secrete, conform unor declarații a fost gin și lichior de cireșe. Cel mai probabil a fost astfel, deoarece există povești în cazul în care „Bucks P.“, a adăugat sirop de picături Grenadine, care mă face să mă gândesc la legătura cu licoarea printr-o culoare roșie, bine, gin clar prescris în rețetă Fiza la Frank Mayer de la Paris Ritz într-o carte publicată în 1936.

de drum, apare o versiune mai simplă de suc și șampanie numit Mimosa, sau șampanie Orange (de altfel, acest lucru este destul de o credință larg răspândită că „Mimosa“ a fost inventat în Paris Ritz, în 1925). Deoarece Caesar Ritz, al cărui nume de hotel este numit, a fost autorul a numelui Grand Marnier, faimosul lichior de portocale cu coniac a devenit băutura oficială a tuturor „rittsevskih“ hoteluri și la un moment dat a început să adăugați lichior să bea, numindu-l un „Grand Mimosa“.

Dar, în linii mari, pentru mulți oameni, Fiz și Mimosa Buck sunt unul și același lucru, doar Buck lui Fiz (suc de portocale și șampanie) este inclusă în lista de cocktail-uri clasice ale Asociației barmanii internaționale, și se face referire la ea ca, în principal în Marea Britanie, în cazul în care se consideră O băutură de nuntă și un medicament cu mahmureală. Buck's Fiz a devenit chiar numele unei trupe populare englezești în anii '80. dar o astfel de combinație este adesea numită "Mimosa".

De fapt interesant, care ne întoarce la începutul poveștii, în Bar lui Harry Veneția, din cauza caracterului sezonier al piersicilor albe, atât timp cât companiile de alimente nu a produs un piure înghețat, „Bellini“, preparat numai în timpul verii, alteori alternativa lui a fost " Mimosa ". Și totuși, „Mimosa“ este considerat unul dintre cocktail-uri „semnătură“ Brennan restaurant din New Orleans (un actor american favorit Entoni Hopkinsa), unde faimosul micul dejun brennanskie oferă un pahar de vin mare de cocktail galben strălucitor, cu o capsuna pe margine.

„Champagne în băutură dimineața sau aristocratice, sau degenerează“, alții preferă „Mimosa“.