Vin de casă, vin asortat din boabe acasă
TV IALOMITA - "Muraturile - un lux"
Cuprins:
- Vin din fructe de padure, „asortate“ în casă
- vin asortate cu miere la domiciliu
- Suc mix Berry-Vin asortate
După ce a însușit tehnica de fabricare a vinurilor din fructe și boabe de același soi, a venit timpul pentru a încerca să gătească băuturi alcoolice delicioase din amestec de fructe și fructe de pădure. vin asortate la domiciliu pot fi preparate cu adaos de drojdie, sau fără ele. Pentru acasă vin-platou se potrivesc nu numai fructe de pădure, fructe, dar și sucuri de fructe de casă.
-
<----!>.
- Capsunile - 50 g
- Blackcurrant - 500g
- Zmeură - 500g
- mere timpurii - 500 g
- coacaze - 500g
- Cherry - 500 g
- Prune - 500 g
- Zahăr - 900 g
- Vodka - 4 litri de
Vin din fructe de padure, „asortate“ în casă
Pentru prepararea acestei nevoi asortat vin: 500 g căpșuni, 500 g de coacaze, 500 g de zmeura, 500 g de mere timpurii, 500 g de coacăze roșii, 500 g cireșe sau vișine, 500 g timpurie pere 500 g prune (prune), 500 Mr. agrișe, 900 g zahar, 4 litri de vodca.
Vin din boabe asortate în casă trebuie să fie pregătită treptat, ca maturarea boabe si fructe. Se prepară un recipient din sticlă de 10 litri. căpșuni Ripe itera, se spală, obsushivayut, se toarnă într-un recipient preparat, se toarnă 400 ml de vodca și se toarnă 100 g de zahăr.
Capacitatea astupate cu un sigiliu de apă, se lasă să fermenteze. Apoi, treptat, ne pregătim și se adaugă la capacitatea de zmeură, coacăze, agrișe și toate celelalte fructe de pădure și fructe.
Cireșe, prune și cireșe elimina os preliminar. Pentru mere și pere tulpinii și scoate miezul.
Când toate ingredientele pentru vin din boabe „asortate“ vor fi ambalate într-o sticlă, se acoperă cu dop și se lasă timp de 4 luni.
Lichid scuturat periodic.
Rezultată vin, filtru, filtrare, îmbuteliere și în vârstă, înainte de utilizare pentru încă 2-3 luni.
vin asortate cu miere la domiciliu
Compozitia de casa vin asortate miere conține următoarele ingrediente: 500 ml de suc de mere, suc de pere 500 ml, 500 ml de suc de coacăze, 500 ml de suc de coacaze alb, 4 kg de miere, 20 g de drojdie, 4 litri de apă caldă.
Se diluează miere în 4 litri de apă caldă, se fierbe până se oprește formarea spumei.
Îndepărtați spuma. Siropul se răcește la 30 ° C, se toarnă într-un recipient de fermentare, se adaugă drojdia, se toarnă suc de fructe si boabe.
Până la sfârșitul fermentației vinului pentru a îndepărta sedimentul, se toarnă într-un alt recipient și cu vârsta de 2-3 luni.
Vinul filtrăm și îmbuteliate.
Suc mix Berry-Vin asortate
Pentru amestec asortat vin de sucuri bace iau: 5 l suc de căpșuni, 3 litri de suc de coacaze rosii, suc de pere 2 litri, 2 kg de zahăr.
Suc de căpșuni conecta cu suc de pere și coacăze roșii, se toarnă într-un recipient de sticlă și lăsat într-o cameră întunecată, la temperatura camerei timp de 4-5 zile.
Apoi am se filtrează amestecul, se toarnă într-un alt recipient și se păstrează timp de 24 h. Se adauga zaharul, astupate cu un separator de apă, păstrată loc cald timp de 1 lună.
Vinul rezultat este de fotografiere din sediment, sigilat și ținut timp de încă 1 lună, o dată pe săptămână joc de pe dioxid de carbon. Vinul este îmbuteliată.
