Cognac din Chachi: reteta coniac acasă
Nuremberg (2000)
Cuprins:
Cognac - o băutură alcoolică tare, care se face în Franța, în același oraș. În ciuda acestui fapt, nu mai puțin de produs de calitate poate fi fabricat și la domiciliu. Acasă la coniac a avut tot gustul si a fost bautura delirante nu este mai rău, este important să adere la tehnologia de preparare a acestuia. alcool etilic este distilat și învechit în butoaie de stejar, aceasta conferă băuturii un gust neobișnuit și aroma. Pentru prima dată, un mod similar cu prepararea de coniac a apărut în secolul al XVII-lea. A fost apoi că fermele din Poitou-Charentes au fost primele fotografii, care au fost aduse de olandezi. Cu noua mașină la franceză a reușit să îmbunătățească tehnologia de distilare, și că a fost apariția unui nou coniac, care gust foarte asemănătoare și moderne.
Orice persoană care are cunoștință despre procesul inițial de fabricație a-acasă pentru prepararea cafelei, poate găti o băutură nobil mare cu propriile sale mâini. Cel mai bine este de a obtine o casa de coniac Chachi, așa cum se repetă producția Chachi a procesului de fabricare a alcoolului etilic. Rețetă de coniac Chacha nu este dificil, dar necesită respectarea tuturor regulilor de bază ale Moonshine de casă. Dacă doriți să învățați cum să gătească această băutură nobilă cu mâinile, ar trebui să fie pacient, și să respecte pe deplin recomandările vinificatori cu experiență.
-
<----!>.
- Struguri - 30 kg
- Zahăr - 5 kg
- Apa - 4 l
Reteta de la Chachi coniac acasă
Înainte de a face coniac de la Chachi, va trebui să pregătească un butoi de lemn sau borcane de sticlă, așchii de lemn de stejar și un spirit bun de vin. Dacă utilizați Chacha, nu ar trebui să fie mai mică decât puterea de cel puțin 70 de grade. Chacha pot găti din struguri, zahăr și apă, dar astfel încât a fost potrivit pentru eboșe coniac, ar trebui să fie de trei ori pentru a ajunge în vorbe de clacă. Numai tărie alcool etilic pur de 70-75 grade poate fi utilizată pentru prepararea acestei băuturi nobile.
Cel mai important pas in prepararea brandy Chachi insistă. De aceea, trebuie să aveți la îndemână un butoi din lemn de stejar sau de mici chips-uri. Chacha după tripla distilare se toarnă într-un butoi, și insista într-un loc răcoros întuneric timp de cel puțin 6 luni.
În cazul în care țeava nu este - acest lucru nu este un motiv de a abandona o minunata bautura acasă de gătit. În borcane de sticlă de 3-5 litri pus chipsuri de stejar și se toarnă chacha lor.
Este important să înțelegem că coniac de la Chachi la domiciliu va fi numai în cazul în care au folosit cuie sau chips-uri de stejar, care este de cel puțin 50 de ani.
Cipuri pentru infuzia de brandy nu este potrivit ca da băuturii o mulțime de taninuri, care va strica gustul băuturii.
Pentru preforme acasă este de dorit să se utilizeze un copac, al cărui diametru nu este mai mică de 30 sentiment. Înainte de a folosi chips-uri sau cuie, de preferință le scufunda în apă rece timp de 1 lună. Numai după aceea va fi posibil pentru ei să insiste coniac.
Înainte de începerea perfuziei chachu poate fi diluat cu apă la 45-55 grade, iar recipientul bine cu coniac. Dacă insistați pe un coniac nediluat Chach, acesta trebuie să fie păstrate timp de cel puțin un an.
Uneori, înainte de infuzarea chips-uri coniac de stejar copt, atunci puteți încerca să bea o lună.
Când se utilizează chips-uri coapte, băutura dobândește gustul de caramel ars, care este faimos pentru un adevărat coniac francez, a insistat în butoaie.
