Vinuri de afine de casa: retete de afine la domiciliu
Vin fiert
Cuprins:
Vinul de afine de casă are o culoare strălucitoare, bogată și un gust rece, remarcabil la distanțe de struguri. Înainte de a face vin de afine de acasă, asigurați-vă că pentru a căuta cu atenție fructe de pădure, deoarece afinele overripe pot strica viitoarea băutură. O altă condiție prealabilă pentru orice rețetă pentru vinul de casă din afine este zdrobirea fructelor de padure, utilizarea doar a metodei de strivire, măcinarea boabelor într-o mașină de măcinat cu carne este inacceptabilă.
- Afine - 5 kg
- Zahăr - 1, 5 kg
- Apă -5 l
O rețetă pentru vin de afine la domiciliu
Pentru a face această rețetă, vinurile afumate acasă iau 5 kg de afine. 1, 5 kg de zahăr, 5 litri de apă.
Afinele sortate, spălate și se toarnă într-un flacon de sticlă.
Intr-un vas separat se dizolvă zahărul în apă, și apoi turnarea soluției într-o sticlă cu afine. Capacitatea astupate cu un sigiliu de apă, a pus pe fermentare. Prin fermentare, tulpina vinului rezultat, filtrat, îmbuteliate.
Cum de a face vin din afine și miere în casa
Ingrediente: 3 kg de afine, 300 g de flori de tei sau miere de flori, 1, 7 kg de zahăr, 4,5 litri de apă.
Înainte de a face vin din afine la domiciliu, fructe de padure coapte trebuie să treacă prin și îndepărtați maneta. Boabele sunt spălate, obsushivayut, mash mâinile sau cu un pistil de lemn.
Masa rezultată se întinde într-un vas de sticlă, se adaugă 3 L de apă caldă, care leagă gâtul de cheesecloth și a pus într-un mediu cald pentru fermenteze timp de 4 zile. După acest lichid este turnat într-un vas separat, stoarce pulpa.
Mustul obținut sirop se adaugă zahăr, preparat din zahăr, miere și 1, 5 litri de apă caldă.
Flaconul cu mustul închide capac etanș cu un sigiliu de apă și amplasat într-un loc cald să fermenteze timp de 30-50 de zile. Când procesul de fermentare este finalizat, vinul este drenat din nămol, filtrat, turnat într-un alt vas și păstrat timp de încă două luni.
Apoi, vinul este re-drenat din sediment, îmbuteliat și sigilat. Pentru a obține un vin semi-dulce sau dulce, cantitatea de zahăr ar trebui să fie mărită cu 0, 5-1 kg.
