Lichiorul realizate din smochine proaspete la domiciliu
Smochinul fara smochine - Marcu cap. 11, v. 12 - 21
Cuprins:
- Clasic Lichior de smochine acasă
- Lichior de casă picante făcute din fructe de pădure smochine proaspete
- Lichior de frunze de smochin
Smochine - fructe delicioase și sănătoase bogate în vitamine, fier, și cumarina. Are diaforetic, antipiretic și efect calmant asupra organismului, poate crește apetitul pentru a îmbunătăți tractul gastro-intestinal și sistemul respirator. In medicina este utilizat pentru tratarea pacienților cu deficit de fier anemie, distrofie și constipație.
-
<----!>.
- 1 kg de smochine coapte;
- 1 l de alcool;
- 1 kg de zahăr;
- 4 c. Art. apă.
Setați aceste proprietăți și sugerează că utilizarea acestui fruct este în valoare de mai multe ori. De exemplu, o foarte gustoase și sănătoase pot fi obținute de la lichior de smochine, trei variante de preparare, care sunt prezentate în atenția dumneavoastră de mai jos.
lichior clasic din figura proaspata are un gust foarte neobișnuit și aroma, puternic depinde de gradul de coacere a boabelor și calitatea acestora.
Du-te prin fructe de padure, selectarea doar coapte și curat, le spală, se usucă și pyuriruyte într-un blender.: Peach piureul toarnă apă, se acoperă de insecte și se lasă într-un loc răcoros și întuneric timp de 4-5 zile.
În a cincea zi a lichidului, se filtrează, bine stoarsă pastă, se adaugă zahărul și componenta viitorului alcool bea, se amestecă și se lasă timp de încă 7 zile.
Gata de a re-filtra lichidul, se toarnă în sticle sterile, ukuporte și să păstreze rece.
Lichior de casă picante făcute din fructe de pădure smochine proaspete
Pentru a îmbogăți gustul de lichior de smochine la domiciliu este posibil, dacă adăugați ghimbir și cuișoare. Ia-băutură parfumat și puternic picant, a cărui dulceață depinde de preferințele dumneavoastră (se adaugă zahăr, concentrându-se pe gustul tau). rezultatul final va fi o fortăreață în jurul valorii de 35 de grade.
Pentru prepararea de boabe picante lichior de smochine de casă poate lua orice, singura condiție - neporchenye. Ca bază de alcool, puteți utiliza orice este la îndemână: alcool, vodca, vodca sau coniac. perfuzie Ready pot fi stocate timp de până la 3 ani.
- 500 g de alcool;
- 150 g de zahăr;
- 150 g apă;
- 5 smochine fructe de pădure proaspete (uscate sau 3);
- 20g rădăcină de ghimbir;
- 1 cățel bud.
Figurile și ghimbir, se spală cu atenție și, dacă este necesar, clar. Se taie și puneți-le în cuburi cu o garoafă pe fundul recipientului de sticlă preparată pentru perfuzie. Mai presus de toate se toarna vodca, se amestecă și se incubează recipientul aproape în întuneric la temperatura camerei până la 2 săptămâni, agitând în fiecare seară.
După acest timp, se filtrează infuzia, stoarce pulpa, îndulci cu zahăr pe cont propriu, se amestecă și se înmoaie încă 5 zile în umbră.
După stabilizarea finală a gustului licorii finit Se toarnă în sticle sterile, ukuporte și le trimite pentru depozitare.
Lichior de frunze de smochin
Există o poveste veche despre olandezii în timp ce stau pe teritoriul Africii de Sud a insistat gin pe frunze de smochin, obținerea unui lichior aromat incredibil. Noi, desigur, nu în Africa, dar dacă există disponibilitate în frunze de smochin - în grabă pentru a încerca: pe gheață sau într-un cocktail.
- gin 2L;
- 2 litri de apă pură;
- 1, 5 kg de zahăr;
- 40 frunze de smochin tinere.
Clătiți sub jet de apă și se usuca le lasă cu o mare în trei părți egale. Două bucăți de frunze se toarnă gin, se amestecă, se închide recipientul și se lasă la întuneric și se răcește în timpul zilei. Apoi se toarnă pe lichid, se filtrează și se amestecă într-un recipient curat cu 1 litru de apă.
Al doilea litru de apă amestecată cu zahăr, se aduce la fierbere și se răcește - un sirop.
Restul de o treime din frunze se macină într-un blender, se toarnă sirop și se lasă în aceeași zi ca și prima porțiune. Apoi se filtrează perfuzia, să se încălzească placa aproape la punctul de fierbere, și apoi să se răcească și se amestecă cu gin (prima recoltă). Amestecul macerat 14 zile în întuneric și se răcește. Băutura este gata pentru consum.
