Doisprezece cocktail-uri pe masa de Anul Nou în Anul Calului

Cu venirea, dragi cititori. Iată un alt an în urmă, un an de interesant și memorabil. Pentru revista a fost o perioadă interesantă: articole noi, noi cunoștințe, idei și interese noi. Sper că anul viitor va fi nu mai puțin interesant pentru romi.

În sărbătorile de Anul Nou, grăbesc să vă împărtășesc o altă selecție de cocktail-uri. Anul trecut au fost 13 cocktail-uri cu mandarine, un simbol al Anului Nou si tot ce este asociat cu acesta. În această zi, am decis să mă concentrez pe un alt partener al acestei sărbători - șampanie. Vinurile spumante, atât de iubit de către sexul mai slab, completează perfect cocktail-uri, le dau ușurința și lejeritatea un gust foarte interesant.

cocktail-uri Rețete cu șampanie pentru masa de Anul Nou în 2014

Nu deveni apelul lor pentru o stare de spirit de Anul Nou, la fel ca multe barmani, cum ar fi - să zicem, așa cum a numit, și vândut. Nu, cocktail-urile enumerate mai jos sunt originale, numele autorului. Amintiți-vă că aceste băuturi nu pot fi gustate cu ciocolată. Deci, cocktail-uri vor fi 12, și chiar înainte de Anul Nou, voi publica 2 cocktail-uri de la clasici, care este cel mai potrivit pentru masa de Anul Nou. Total, 14 cocktailuri până în 2014.

Bacchus parte (bautura lung, se agită-spec)

Arhivare:

• Pan și Roxy (ochelari de modă veche);

Ingrediente:

• 30 ml de cognac;
• 30 ml de șampanie uscată;
• 750 ml de vin rosu;
• 3 ml Angostura bittera (aproximativ 800 r);
• 40 g de lamaie;
• 35 g de var;
• 135 g portocaliu;
• 30 de grame de scorțișoară în bastoane;
• 10 g cuișoare;
• 500 g de zahăr.

Preparare:

• toate ingredientele, sau mai degrabă siropul de vin, suficient pentru aproximativ 20 de cocktail-uri;
• se toarnă vinul roșu într-o cratiță, se adaugă pe cerc portocale, cățel și scorțișoară;
• aduceți amestecul la fierbere la foc mediu și adăugați zahăr;
• amestecați până când zahărul se dizolvă, răciți amestecul - baza de sirop / cocktail este gata;
• intr-un shaker pămătuf 30 ml de coniac, cu adaos de 25 ml de sirop preparat anterior și 3 picături de suc de Angostura de o jumatate de lamaie si lime;
• Se toarnă totul prin sită în cutie, umplută la vârf cu gheață zdrobită;
• completează șampania și decorează cocktailul finit cu o felie de portocaliu.

Royal Vis (bautura lung, amestec)

Arhivare:

• uragan mare (Hurricane);

Ingrediente:

• 200 ml de șampanie;
• 20 ml de sirop de căpșună;
• 30 g portocaliu;
• 85 g de căpșuni;
• 2 g de zahăr.

Preparare:

• Faceți o criză de zahăr la marginea geamului;
• Puneți căpșunile într-un blender și o bătuți împreună cu siropul;
• Se toarnă piureul rezultat într-un pahar, se umple cu gheață și se completează cu șampanie;
• se amestecă ușor și se decorează cu o felie de portocală cu căpșuni pe un bivol.

Șampanie proaspătă (băutură lungă, agitare)

Feed:

• highball;

Ingrediente:

• 150 ml de șampanie;
• 15 ml sirop de fruct de pasiune (Monin - 450 r / 1 l);
• 40 g de fruct de pasiune;
• 40 g de lamaie;
• 7 g rădăcină de ghimbir;
• 110 g de castravete.

Preparare:

• intr-un agitator muddler suppress tocat rădăcină de ghimbir, suc de castravete cu adaos de un sfert de lămâie;
• adăugați sirop acolo, umpleți cu gheață și amestecați;
• Se toarnă cocteaua fină în highball, umplută cu gheață și se completează șampania;
• amestecați cu o lingură, decorați castravetele cu un bivol și o bucată de fruct de pasiune.

Rai (aperitiv, madl)

Depunere:

• rox;

Ingrediente:

• 60 ml de vodcă;
• 50 ml de șampanie;
• 15 ml de sirop de zahăr;
• 35 g de var;
• 60 g de căpșuni;
• 40 g rădăcină de fenicul.

Preparare:

• în rox, suprimați rădăcina de ghimbir mărunțită de madler;
• adăugați căpșunile tăiate și zdrobiți din nou madrul;
• stoarce jumătate din var;
• turnați vodca și siropul, adăugați la partea superioară a gheții și amestecați cu o lingură;
• completează șampania și decorează cu căpșuni și o felie de fenicul.

Măr roșu (digestiv, agitare)

Feed:

• rox;

Ingrediente:

• 20 ml de lichior galben de mere;
• 130 ml de șampanie;
• 1 ml Angostura amară;
• 200 g de mere verde;
• 40 g de lamaie;
• 3 g de anrocole.

Preparare:

• a pus o ramură de rochiță și felii de mere într-un agitator;
• le suprimați de madler și adăugați sirop cu o picătură de Angostura;
• stoarceți un sfert de lămâie, adăugați gheață și amestecați bine;
• Se toarnă băutura în rox printr-un filtru și o sită;
• completează șampania și amestecă ușor.

Luminile nordice (aperitive, streaming)

Servește:

• sticlă de cocktail;

Ingrediente:

• 40 ml de vodcă de mandarină (există Blagoff);
• 100 ml de șampanie;
• 10 g de lamaie;
• 1 g de rozmarin;
• 15 g de miere.

Pregătirea:

• pune o crenguță de rozmarin în pahar pentru amestecare și suprimare de către madler;
• adăugați miere și vodcă, umpleți geamul cu gheață;
• se amestecă ușor cu o lingură de cocktail și se toarnă printr-un filtru în sticlă;
• cu o lingură, puneți un strat de șampanie pe partea superioară a băuturii primite anterior;
• Decoreaza cu crusta de lamaie.

Smulgerea Normandiei (băutură lungă, madl)

Feed:

• highball;

Ingrediente:

• 40 ml de Calvados;
• 120 ml de șampanie;
• 20 ml de sirop de zahăr;
• 20 g de var;
• 5 g de menta.

Preparare:

• Procesul de gătit este similar cu prepararea unui mojito clasic.

insula lungă rusă (băutură lungă, construită)

hrănire:

• sling (sticlă îngustă înaltă);

Ingrediente:

• 10 ml de vodcă;
• 10 ml gin;
• 10 ml de rom alb;
• 10 ml tequila de argint;
• 10 ml de Cointreau;
• 100 ml de șampanie;
• 10 g de cireș;
• 20 de grame de zmeură.

Pregătirea:

• suprimă zmeura și cireșele din agitator fără gropi;
• Umpleți agitatorul cu gheață și turnați acolo toate ingredientele, cu excepția șampaniei;
• bate bine și toarnă băutura într-o praștie umplute cu gheață;
• completează șampania și decorează cu zmeură.

Valencia 1915 (Dizhestiv, Shake)

Feed:

• Flaut;

Ingrediente:

• 20 ml de lichior de caise;
• 80 ml de șampanie;
• 1 ml Angostura amară;
• 50 ml de suc de portocale;
• 5 grame de cireșe de cocktail.

Preparare:

• se toarnă șampania în flautul răcit;
• turnați toate celelalte ingrediente în agitator, adăugați gheață și bateți bine;
• Se toarnă băutura prin filtru într-un pahar de șampanie;
• Decoreaza cu coaja de portocala si cirese.

Royal Mohito (Long Drink, Madl)

Servește:

• un pahar pentru vin roșu;

Ingrediente:

• 50 ml de rom alb;
• 30 ml de șampanie;
• 25 ml de sirop de zahăr;
• 30 g de var;
• 5 g de menta.

Preparare:

• Procesul de gătit este similar cu prepararea unui mojito clasic.

Și câteva poze și exotice în cele din urmă.

Hummer mic (împușcat, construit)

Feed:

• stiva;

Ingrediente:

• 10 ml absint;
• 15 ml de prune genie (De Kuyper Sloe gin);
• 10 ml de șampanie;
• 20 g coacăz roșu.

Pregătirea:

• suprimă coacăzul și piureul rezultat într-o grămadă;
• Așezați în straturi în mod consecvent: gin, șampanie și absint;
• Poți să arzi și să bei printr-un tub, dar din cauza cartofilor piureți este mai bine să bei la salvo.

franceză 75 (Dizhestiv, Shake)

Feed:

• Fluier;

Ingrediente:

• 1 ml absint;
• 35 ml gin;
• 60 ml de șampanie;
• 15 ml de sirop de zahăr;
• 75 g de lamaie;
• Cherry.

Preparare:

• turnați sticla în sticlă;
• se toarnă gin în agitator, sirop de zahăr și jumătate proaspătă de lămâie;
• se amestecă cu gheață și se toarnă printr-un filtru într-un pahar de șampanie;
• Beți absintul și decorați cireșul cu coaja de lamaie.

Ei bine, în appendage. Pregătiți Mojito, dar în loc de mentă utilizați ace de pin sau molid - cel puțin, în Anul Nou și neobișnuite. Desigur, masa de Anul Nou și de Crăciun va fi decorată cu băuturi încălzitoare, de exemplu, vin fiert. Sau, conform tradiției americane, pregătiți un yog-picior delicios.

Încă o dată cu venirea și tot ce e mai bun în noul an!